La comida típica falconiana
permite el disfrute de una variedad de sabores representados en sus
especialidades, como son el talkarí de chivo, el celce coriano, queso de leche
de cabra, la natilla, la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel
nacional el arroz con coco y el arroz con leche es uno de los dulces con mayor
demanda, sobre todo en la época de Semana Santa.
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